干烧面肠

■干烧面肠

材料

面肠400克，姜丝10克，红辣椒丝、香菜各5克，水20毫升

调料

酱油5大匙，白糖12小匙，盐、醋各少许，香油1大匙，植物油适量

做法

1面肠洗净、切厚片，放入油锅中炸约1分钟后沥干油；香菜洗净切小段，备用。

2热锅，加入1大匙香油，放入姜丝和红辣椒丝爆香，再放入面肠段炒香，最后加入水和其余调料烧煮均匀。

3放入香菜段拌炒均匀至入味即可。

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